CORIMBO, D.O. Ribera del Duero
コリンボ

ティンタ・デル・パイス (テンプラニーニョ) 100%

畑

ラ・オラ村、ロア村 (ブルゴス) 樹齢：平均樹齢20年

醗酵

大きなオーク樽発酵槽 醸造: マセレーション期間は18日

熟成

オークバリック樽にて12か月間 、内80% フレンチオーク 20% アメリカンオーク

濾過

自然のまま無濾過 清澄作業: 卵白にて清澄

色

非常に濃い。ブラックベェリー色を基調とし、縁は青がかった赤。

香り

非常に強い香り、少し控えめなオークの香り、赤と黒のベリー系の果実香が豊富で特にブラックベリー風味が強い。若干ハーブや木の風味も感じる。香りが上がってくると果実とハーブにまじって土の香りが感じられ、ココアの微かな香りは暖かみが有り、共に松の樹の爽やかさも感じます。

味わい

フルボディ。構成はしっかりしていて、硬いタンニン。豊富な果実特にブラックベリーの風味。微かなココアとアロマティックハーブ、フィニッシュは長く満足度が高く、フレッシュさを長く楽しめる。これらの味わいは2009年、ブドウが非常に良く熟した素晴らしい年だと思い出させてくれます。