CORIMBO Ⅰ, D.O. Ribera del Duero
コリンボ ウノ

ティンタ・デル・パイス (テンプラニーニョ) 100%

畑

ラ・オラ村、ロア村 (ブルゴス) 樹齢：平均樹齢40年

醗酵

大きなオーク樽発酵槽 醸造: マセレーション期間は18日

熟成

オークバリック樽にて12か月間 、内80% フレンチオーク 20% アメリカンオーク

濾過

自然のまま無濾過 清澄作業: 卵白にて清澄

色

とても濃い、深い赤、グラスの端は明るいチェリーレッド

香り

非常に凝縮感があり、特にプラムとブラックベリーの豊かな濃いベリー系の華やかなブーケ。オークの香りを感じますが果実風味と調和をしています。甘いスパイス、完熟したプラム、ダークチョコレートの風味がミネラル風味の真ん中に潜んでいます。

味わい

とてもボディが強い。熟したブッラクベリー、ダークチョコレート、そして際立ったミネラル風味が感じられます。タンニンは硬いですが非常にフレッシュ感があるバルサミコ風味の後味がそれを柔らかくしています。非常にエレガントなワインで豊かな果実味、樽の香り、カカオ、木のアロマ、そして際立ったミネラル風味が最高のバランスを醸し出しています。全てのエレメントが心地良く調和している偉大なヴィンテージの偉大なワインです。