まず畑に拘り葡萄栽培には農薬の使用は極力避け、化学肥料は一切使いません。葉をある程度落とす事で葡萄の房の日照、風通しの良さを確保します。そして完熟した葡萄は大変注意深く葡萄を傷つけない様、手で摘み取り、20kg入りの籠に入れワイナリーに素早く運び、さらに醸造所で葡萄を選別します。
除梗した葡萄は潰し、大きなオーク樽で温度コントロールを30℃以下で行いながら発酵、マセレーションを行います。そして低い気圧でワインを圧搾し、乳酸発酵を行う為にバリック樽に移します。この樽は225リッターのフレンチ･オーク樽(バリック)で内50％は新樽で残りの50％は一年使用した樽を使いワインは約18ヶ月樽の中で熟成させます。
ロダ･ウノとドスの選別は全てテイスティングによって決められます。

樽熟が12ヶ月を過ぎた時点で全ての樽をブラインド・テースティング行い、赤い果実の風味があってフルーティーなものをロダ（ドス）、黒い果実の風味があって、より凝縮感の強いものをロダ・ウノにします。
ロダの哲学としてウノは常に最高品質で無ければいけません。そしてドスも常に素晴らしい品質でなければいけません。葡萄の出来が最高の年にはウノしか生産しません。そして優良な年にはドスしか生産しません。しかしドスはセカンドワインではありません。どちらも全く同じ方法で醸造する高品質なワインを目指しているのです。
もし、どの樽も素晴らしいと言える品質に達していない年であればどちらのワインにもブレンドされる事もなく、またロダのラベルでも販売される事もないのです。

2012年10月17日にサンフランシスコで米ウィアン雑誌「ワイン＆スピリッツ」が企画した「第9回ワイン＆スピリッツ　Top100テイスティング・イベント」が開催されました。このイベントでボデガス・ロダ社は「世界のワイナリートップ100」に選ばれました。（100社の内5社がスペインワインでした。）

ブドウ畑

畑はテンプラニーリョ種（ティンタ･デル･パイス）を育てるのに最高の畑を選びました。この地区のブドウ栽培者は経験豊富でブドウ畑の樹齢は非常に古く、これはこのワイナリーの戦略として好都合でした。テンプラニーリョ栽培に適したこの畑から造られるワインは必ず顧客を満足させる事が出来ると彼らは確信しました。
テンプラニーリョ種の深い知識と栽培経験を持ったボデガス･ロダのチームは4年間もの間、テンプラニーリョ種に適した土壌をスペイン中くまなく調査しました。その結果、最も適した場所はリベラ･デル･ドゥエロ地方ブルゴスに近いこのラ･オラ村でした。
ラ･オラ村が選ばれたのは、ここがローマ時代からブドウ栽培されていたからではありません。ロダのチームがこの結果に至ったのはここがテンプラニーリョ種（ティンタ･デル･パイス）に最も適していた上に非常に高い可能性を秘めているからです。そしてここがこの地方で最も冷涼な地区、これはボデガス･ロダがワインに求めるワインのスタイルには不可欠な重要な条件の一つでした。

ボデガス･ロダ社は20年以上のワイン醸造の経験を経てリオハ地区の最も名声の高いワイナリーの一つになりました。ロダはこれらの経験、知識を踏まえてリベラ･デル･ドゥエロ地区へ会社の多角化を求めてボデガス･ラ･オラのプロジェクトをスタートしました。ボデガス・ロダ社の多角化は既にオリーブオイルで1999年に始まっており、今ではカルーニャ州アンポルダのダウロとマヨルカ島にアウボカーサの2つのオリーブオイルを生産しています。そして今ではロダ、ダウロ、アウボカーサは世界中の55カ国で販売されています。

先代のジャン・メイヤー氏の代になってからジョスメイヤーは飛躍的に名声を高めました。彼は料理とともに歩む醸造家と評され、自らも料理をする素晴らしいシェフであり、また大変なグルメでもありました。彼は「ワインは料理とともにあってこそ、その素晴らしさが発揮される」と信じて料理と合うワインを目指しワインを醸造していました。その甲斐あってフランス国内は勿論のこと世界中のミシュラン星付きレストランでオンリストされ、著名なワイン雑誌でも高評価を受けました。そんな先代の意志を継承しているのが、彼の娘の二人です。彼女たちは有機無農薬栽培“ビオディナミ”をスタートさせ、同社のワインの品質は益々向上してジョスメイヤーの名声を更に高め続けています。